〜今日の給食〜
○ポークカレーライス
○パリパリサラダ
○ホワイトゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今年度最後の給食です！６年生にとっては小学校最後の給食ですね。
　そんな６年生に、６年間小学校の給食緒食べた証である「給食修了証」を配りました。今年度の６年生は全員が毎日完食！すばらしい！
　
　子供たちには、６年間の給食でどれだけ食べたのか、例えばご飯だったら800杯分！などパワーポイントを使って紹介しました。その量の多さに子供たちは驚いていました…！
こうしてたくさんのご飯を食べてきたおかげで体は大きく成長しましたね。そして給食は成長のための栄養補給の食事という意味だけでなく、学ぶための教材であることも改めてお話ししました。
　これまでの給食で、みんなは何を学んだのか。お箸やお碗の持ち方といったマナーを、郷土料理や世界の料理から各地の食文化を、食事のあいさつを通して食への感謝の気持ちを、各食材の栄養素や特徴も、毎日の給食からたくさんの学びがあったことでしょう。
献立作成の授業で、毎日給食には「ねらい」があることを学び、繰り返し伝えてきた６年生には、栄養教諭のこの思いが伝わってくれていたと信じています。
　子供たちは自分のもっている食の知識で、これから毎日の食の選択をします。その選択が、これからの子供たちをつくっていくのです。給食を通して、少しでもその手助けができたらうれしいです。

〜今日の給食〜
○チキンライスのクリームソースがけ
○こんにゃくとわかめのサラダ
○いちご（紅ほっぺ）
○いちご（風早さんのとちおとめ）※５・６年生のみ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日も６年生のリクエストメニューです。
　また、５・６年生には風早さんのとちおとめも提供しました。とても立派でおいしいいちごが届き、子供たちも喜んでいました。高学年ということで、風早さんが子供たちに伝えたいとおっしゃっていた「言葉のイメージ」についてお話をしました。みなさんは、「農家」や「百姓」と聞いてどんなイメージをもっていますか？もしかすると、「代々受け継がれる仕事だから自分には関係ない」とか「貧しい人がやる仕事」とか「大変そう」などマイナス面でイメージをする方もいらっしゃるかもしれません。しかし、農家という職業は何百年もなくなっていない素晴らしいお仕事です！工夫次第でどこまでも伸び、可能性も秘められたお仕事です。風早さんは、言葉のイメージだけで決めつけるのではなく、しっかりと真実を知ってほしいとおっしゃっていました。栄養教諭からの話でどれだけ子供たちに伝わったのかわかりませんが、これから将来を考えることが増える子供たちに選択の幅を広めてほしいと思います。

今日の給食
◯エビグラパン
◯キャロットソースサラダ
◯きのこのスープ
◯牛乳

もぐもぐ通信
今日のエビグラパンは６年生のリクエストメニューです！
丸パンをくり抜き、中にエビたっぷりのホワイトソースを入れ、チーズをかけて焼き上げました。
大人気で、いろんなクラスでおかわりじゃんけん大会が開催されていました！

〜今日の給食〜
○大山おこわ
○めかぶ入り卵焼き
○ピーマンともやしのピリピリソテー
○あごのつみれ汁

〜もぐもぐ通信〜
大山おこわは、山の食材を使用したしょうゆ味のおこわで、鳥取県の郷土料理です。昔、兵士が戦争に行くときに勝利を祈願して炊き出したのが始まりといわれ、その後祭りや祝い事のごちそうとして受け継がれてきました。
　また、鳥取県では、とびうおのことを「あご」といい、いろいろな料理で食べられています。

〜今日の給食〜
〇ぶりかつ丼
〇白菜のみそ汁
〇りんごゼリー
〇牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　進学・進級を控えた子供たちをお祝いするため、今月は出世魚を給食で取り入れています。
　今日は「ぶり」です。ぶりは、「わかし→いなだ→わらさ→ぶり」、地域によっては、「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」と名前が変わる出世魚です。ほかにも呼び方があるようです。気になる人は調べてみましょう。

〜今日の給食〜
〇スパゲティ大豆入りミートソース
〇ひじきのサラダ
〇チーズポテトフライ
〇牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日のチーズポテトフライは、じゃがいもを拍子木に切って素揚げし、粉チーズと塩コショウで味付けしたシンプルなメニューです。子供からも大人からも人気のあるメニューで、６年生のリクエストにも毎年ランクインします。

　スパゲティのソースにはひき肉を使いますが、この日は一部を大豆で代用しています。ひき肉が多すぎると油っぽくなり、大豆が多いと食感が悪くなり、バランスが難しいのですが、試行錯誤して今のベストな割合にたどり着きました。大豆たんぱくもとれ、栄養価的にもおすすめのメニューです。大豆の水煮をみじん切りにして使うだけなので、ご家庭でもぜひお試しください。

　さて、今日は千束幼稚園の体験給食最終日でした。１年間、体験給食を継続し、来年度小学校へ上がるための準備を積み重ねてきました。
　今日は全員が完食し、準備も片づけも自分でできていました。
　最終日ということで、子供たちから「こんなゼリーが食べたい！」とリクエストのイラストをもらいました。その絵を再現して、特別ゼリーを作り、提供しました。子供たちはとても喜んでくれて、体験給食最終日を楽しんでくれていたらうれしいなと思いました。


　今日はもうひとつ、八百屋さんを通じて知り合ったいちご農家「風早いちご園」からとっておきのとちおとめを１．２年生に提供しました。みんな同じ甘さ、大きさ、おいしさでそろえるのはとても大変なため、学年を分けての提供となります。
　子供達には、風早さんからのビデオメッセージを見てもらい、いちごのおすすめの食べ方を伝えました。

〜今日の給食〜
◯鶏飯
◯がね
◯清見オレンジ
◯牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は鹿児島県の郷土料理です。
　鶏飯は奄美地方の郷土料理で、薩摩藩の役人をもてなすために振る舞われていました。卵やしいたけ、野菜などの具をのせたご飯に鶏だしのスープをかけて食べる、出汁茶漬けのような料理です。
　「がね」は細く切ったさつまいもに衣をからめてかき揚げ風に揚げたものです。「がね」は鹿児
島県の方言で「かに」を意味し、切ったさつまいもの細長い形がかにの足に似ていることが名前の由来
とされています。

〜今日の給食〜
○フレンチトースト
○スープ煮
○食べ比べいちご（とちおとめ・ミルキーベリー）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　「フレンチトーストが食べたい！」と前々から子供たちからリクエストをもらっていて、満を持して給食に登場です…！食べたいと言っていた子供たちから「今日フレンチトーストでしょ！」と本当に楽しみにしてくれていた様子が伺えました。
　
　さて、今日のデザートのいちごは食べ比べでした。認知度が高い「とちおとめ」と、最近できたばかりの品種「ミルキーベリー」を八百屋さんに選んで納品してもらいました。
　特にミルキーベリーなどの白いいちごは数をそろえるのがとても難しく給食ではなかなか登場しません。八百屋さんのご苦労が伺えました…本当にありがとうございます。
　酸味が少なくあまくて香りも豊かないちごで子供たちはとてもおいしそうに食べていました。

〜今日の給食〜
○春野菜の中華丼
○ウェーブワンタンスープ
○ふしぎな目玉焼き
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　だんだん温かくなってきましたね。今日の中華丼には、たけのこやアスパラなど春においしい野菜をたくさん入れました。また、予定では春きゃべつを使う予定でしたが、納品ができずやわらかくてあまい春きゃべつは４月に延期となりました。

　さて、卒業をひかえた６年生にリクエストを取りました。今日のふしぎな目玉焼きはリクエスト第一位になったメニューです。

〜今日の給食〜
○ご飯
○鮭の塩焼き
○ほうれん草のごま入り煮浸し
○お麩入りみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生が家庭科で考えてくれた献立です。見た目のことも考え、使う野菜もリクエストがありました。また、お麩について歴史や栄養素について６年生が調べてくれたことを給食時間各教室の電子黒板に写しました。

〜今日の給食〜
○ゆかりご飯
○すずきのあずま煮
○きゅうりの浅漬け
○こづゆ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日の給食でGOTOイートは福島県の料理です。
　「こづゆ」は福島県会津地方の郷土料理で、正月などのハレの日にいただきます。干し貝柱でだしをとり、縁起の良いように７または９種類の具で作られるそうです。
　
　内陸の地方では海産物が手に入りにくいため、乾物を使用したおもてなしの料理が発展しました。郷土料理は、そのように地域の特徴を生かした料理が大切にされてきたのですね。

　さて、もうひとつ、今日は出世魚についてのお話です。３月は、卒業や進級をお祝いして、成長すると名前が変わる出世魚を給食で出しています。
　今日の魚、すずきは、せいご→ふっこ→すずき（地域によって呼び方が変わります）と名前が変わります。
　名前が変わるとなぜ出世になるのでしょう。それは、昔 武士は成人を迎えると、名前を幼名から大人の名前に改め、着るものも替えて社会の仲間入りをすることを大いに願ったことからきています。ここから、名前が変わる「出世魚」は縁起物とされ、お祝いの贈り物としても使われるようになったといわれています。
　子供たちにこの話をすると、「織田信長」も子供のころと名前が違ったのと同じか！と気付く子もいました。

〜今日の給食〜
○ジャージャー麺
○ピリッとわかめスープ
○大学芋
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　卒業を控えた６年生に給食のリクエストをとりました。６年生から上がった、もう一度食べたい給食メニューは３月の献立にできるだけ取り入れています。

　今日は、６年生のリクエスト第２位にランクインした「大学芋」を入れました。ちょっと大きめの乱切りにして揚げ、あま〜いタレと黒ゴマとからめました。
　どのクラスでも大人気で、おかわりの列ができていました。

〜今日の給食〜
○ひなまつりちらし寿司
○さわらの西京焼き
○菜の花のおかか和え
○手毬麩入りすまし汁
○ひしもち３色ゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はひな祭りです。別名「上巳の節句」ともいいますね。
　女の子の健やかな成長を祈るひな祭りには、行事食がたくさんあります。
　ちらし寿司には、長生きの象徴であるえびや、先を見通すことができるといわれるれんこんを入れます。
　はまぐりは、その貝同志でないと上下がぴったり合わないため、仲の良い夫婦を象徴し、すまし汁などで食べられます。
　ひしもちは、ピンクは桃の花、白は雪、緑は雪の下に芽吹く緑をイメージしていて、春の景色を思い起こさせます。

　今日は給食室もひな祭りに合わせてかわいい見た目の献立になりました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○ジャンボ揚げぎょうざ
○茎わかめの中華和え
○中華スープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立です。担任の先生が大好きなジャンボ揚げぎょうざを選んでくれました。

〜今日の給食〜
○赤飯
○鶏肉の照り焼き
○紅白なます
○うったち汁
○ジョア

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生を送る会がありました。給食でも６年生をお祝いする献立になっています。
　赤飯は、言わずと知れたお祝いメニューですね。小豆やささげの赤色は、邪気を祓ってくれるといわれており、厄除けの意味でも食べられますね。
　うったち汁は、佐賀県の郷土料理です。「うったち」とは方言で「旅立ち」という意味で、結婚や就職で家を出る子供にこの料理をふるまう習慣があるそうです。

〜今日の給食〜
○ビスキュイパン
○鶏肉と花野菜のクリーム煮
○わかめサラダ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　ビスケットの語源である「２度焼かれたもの」という意味から、「に（２）どや（８）かれた」の語呂合わせで２月28日はビスケットの日です。
　今日の給食は、ビスケット生地を食パンにぬって焼いた「ビスキュイパン」です。ビスキュイは、フランス語でビスケットという意味です。

　給食時間には、ビスキュイパンができるまでの様子や、お菓子の企業のＨＰからビスケットができるまでの様子を見せました。

〜今日の給食〜
○マーボー丼
○海藻と卵のスープ
○ネーブルオレンジ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日のデザートはネーブルオレンジです。２月にはいろいろな柑橘類が給食で登場しましたね。
　２年生の子に、朝「先生、今日のネーブルオレンジ、朝おうちでも食べたんだよ！」と声をかけてもらいました。「みかん、オレンジ」といいがちな柑橘類の名前が子供の口から出てくるのはうれしいですね。これからも、給食を通して柑橘類の名前や特徴を知ってもらいたいと思います。

〜今日の給食〜
○ご飯
○シイラの江戸千住ねぎみそ焼き
○和風サラダ
○すまし汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は魚のソースに江戸千住ねぎを使いました。シイラは初めて給食で出しましたが、子供たちもよく食べていました。

　また、今日は千束幼稚園にじ組さんの体験給食の日でした。お魚も野菜もおかわりの連続で、牛乳も200ml１本全員が飲み切ることができました。準備も片付けも難なく一人でできるようになり、入学に向けて順調に準備が進んでいます。

〜今日の給食〜
○きつねうどん
○ほうれん草入りおひたし
○さつまいものカリントウ揚げ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日も６年生が家庭科で考えてくれた献立です。まだまだ寒い季節なので、きつねうどんを食べて温まってほしいという思いを込めて料理を選んでくれました。

　また、さつまいものカリントウ揚げは人気メニューで、どのクラスでもおかわりの列ができていました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○いかの竜田揚げ
○白菜と昆布の和え物
○ほうれん草とコーンのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は旬のほうれん草をみそ汁に入れています。ほうれん草は、たんぽぽなどの植物と同じように、日光になるべく当たるような形状、「ロゼット葉」をしています。３年生の理科でも勉強しますね。ほうれん草は、寒さに耐えようと糖をたくわえ甘くなる野菜です。旬のこのころがとても甘くておいしいので、ぜひ食べてほしい野菜です。