ジャムサンド
ポークシチュー
キャベツとコーンのサラダ
牛乳

今日のジャムサンドは、薄切りの食パンにいちごジャムを塗ってサンドしました。
甘さは控えめでしたが、よく食べていました。

キャベツとコーンのサラダは、ドレッシングにすりおろした玉ねぎを入れています。
ドレッシングも加熱するので、辛くなく、玉ねぎの優しい甘さのあるドレッシングになります。
少し酸味が強かったのですが、サラダも好評でした。

ご飯
あじフライ
大根のみそ汁
昆布茶浅漬け
牛乳

今日のあじフライは、給食室でパン粉付けをして揚げました。
衣は薄めで、カラッと揚がりました。
魚が苦手な子も、フライにすると食べやすいようでした。

昆布茶浅漬けは、しょうゆと昆布茶で味付けをしています。
さっぱりと食べられるのでおすすめです。

上海焼きそば
五目中華スープ
果物（メロン）
牛乳

上海焼きそばは、焼きそばの具を作り、そこに蒸した麺を混ぜて作ります。
今日は具に肉と野菜、イカを入れました。
イカからいい出汁がでて、調味料にオイスターソースを入れたので、味に深みが出て美味しくできました。

今日の果物は、今年初のメロンです。
今日は茨城県産のアンデスメロンでした。
甘くてジューシーでとても美味しかったです。

豆腐のうま煮丼
めかたま汁
大根ときゅうりの南蛮漬け
牛乳

豆腐のうま煮丼には、３０ｋｇ以上の豆腐を使っています。
写真は一部で、実際使ったのはこれ３つ分です。
とても大量です。
納品された豆腐は、異物混入がないかを一つずつ確認しながら、カットしていきます。
すべての食材においても同じように、異変がないか、異臭がしないか、異物混入がないかを確認しています。
安全な給食を作るために、一つ一つ、こつこつ、調理にあたっています。

ガーリックトースト
フレンチサラダ
クリームシチュー
牛乳

ガーリックトーストは、にんにく・バター・パセリでガーリックペーストを作り、それを食パンに塗って焼いて作ります。
一枚一枚、手作業です。
全校児童・教職員分で420枚ほどの食パンに塗っていくので、ガーリックペーストが足りなくならないように、量の配分を考えながら作業しています。
食パンに塗っている段階でもにんにくのいい香りがします。
ちょっとにんにくが多かったかな、と心配していましたが、丁度よかったようです。
どのクラスもガーリックトーストの残しはほとんどありませんでした。

　５月２４日（火）に全校遠足を実施しました。
　３年ぶりとなる全校遠足でした。代々木公園でのなかよし班オリエンテーリングは６年生をリーダーとして、各班・グループが楽しく協力することができました。

チンジャオロースー丼
わかめと豆腐のスープ
果物（デコポン）
牛乳

今日は中国の料理である、チンジャオロースーのどんぶりです。
「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のような、という意味です。
細切りの豚肉、たけのこ、にんじん、ピーマンなどを炒め、オイスターソースなどの調味料で味付けして作ります。
白菜を入れて作っているので、やさしい味わいになりました。

デザートのデコポンは、熊本県で生まれたみかんです。
不知火（しらぬい）という果物の中で、甘さの目安の糖度が１３度以上などの基準をクリアしたものだけが「デコポン」という名前を使うことができます。
今日のデコポンも熊本県でとれたものです。
むきやすく、果汁がたっぷりでおいしいデコポンでした。

スパゲッティミートソース
わかめサラダ
果物（パイン）
牛乳

今日はみんな大好きなスパゲッティミートソースです。
ミートソースは、豚ひき肉と玉ねぎ、にんじん、セロリーを炒め、トマトの缶詰や調味料を加えてよく煮込んで作ります。
よく煮込むことで酸味を飛ばし、マイルドなソースになります。

デザートのパイナップルは、皮つきのものが納品されるので、よく洗浄してからカットします。
給食室でカットしているので、みずみずしい状態で子供たちに届けられます。
パイナップルが苦手な子もいますが、さっぱりおいしそうに食べている子が多かったです。

チキンライス
白身魚のパン粉焼き
オニオンスープ
牛乳

白身魚のパン粉焼きには、「メルルーサ」という魚を使いました。
メルルーサはタラの仲間で、白身魚のフライとして、よく使われる魚です。
とても大きな魚で、中には全長が１ｍとなるものもあるようです。
今日は、メルルーサの下味に白ワインとにんにくを使いました。
これがとてもいい風味となり、上からふりかけたパン粉との相性がばっちりでした。
パン粉にはパセリと粉チーズを混ぜています。
パン粉のおかげで、メルルーサがやわらかく焼きあがったので、崩れないように慎重に配缶してもらいました。
メルルーサがパン粉で覆いつくされていたので、宝探しのようでした。
（写真を見てみてください）
みんなよく食べていました◎

ごはん
豚肉のスタミナ焼き
やさいソテー
さつまいもみそ汁
牛乳

豚肉のスタミナ焼きには豚ロース肉を使いました。
ねぎ、しょうが、にんにくと調味料に漬けて、よく味をしみこませます。
それからオーブンで焼いて、配缶となります。
下味をつける段階から、香味野菜のいい匂いがしていました。
ひとり２枚ずつでボリュームがありましたが、残しはほとんどゼロでした。
ごはんにのせてスタミナ丼にしている児童もいました。
工夫しながら食べているようです。
自分なりのおいしい食べ方を発見するのもいいですね。

ナン
バターチキンカレー
もやしのレモンしょうゆ
フルーツゼリー
牛乳

今日のナンにバターチキンカレーをつけて食べるメニューでした。
バターチキンカレーは鶏肉に下味をつけておき、玉ねぎをよく炒めて甘さを引き出し、そこにがらスープや様々なスパイスを入れて作りました。
お店で食べるバターチキンカレーよりは少しマイルドで、子供でも食べやすい味付けにしました。
バターチキンカレー、子供たちもですが、先生方からも大好評でした！
よく食べていました◎
サラダはレモンが少し酸っぱいかな、と思っていましたがよく食べていました。
フルーツゼリーは見た目もかわいく、味もさっぱりさわやかに仕上がりました。
今日は全体的に食べ残しがとても少なかったです。

かつおとわかめごはん
青菜と白菜のおかかあえ
豚汁
牛乳

今日は、いま旬を迎えるかつおを使った献立です。
かつおは春と秋に旬を迎える魚です。
春にとれるかつおを「初がつお」、秋にとれるかつおを「戻りがつお」といいます。

今日の給食では、かつおに下味をつけて、油で揚げてわかめご飯に混ぜて作りました。
下味でしょうがを多めに使うことで、くさみがなく、さっぱり食べられます。
（かつおのたたきと同じですね）
わかめご飯との相性もよく、ほとんどのクラスで食缶がからっぽでした。
旬のものを旬の時期に食べることは、栄養が豊富に摂取でき、なにより美味しいです。
給食ではなるべく旬のものを出すようにしていますので、季節を感じてもらえると嬉しいです。
今日の給食にはすべての料理に「かつお」が使われていました。
かつおとわかめごはん（かつお）、青菜と白菜のおかかあえ（おかか）、豚汁（かつお節でとっただし）

　５月１４日（土）は今年度初めての土曜授業日でした。
　警戒宣言が発令されたことを想定しての引取訓練を実施しました。
　雨天のため、校内での引き渡し、引き取りになりましたが、どの学年もスムーズに保護者の引取が行われました。下校時には通学路の安全も点検し、非常災害時の行動について家庭でも話題にしていただけたと思います。

　５月１３日（金）の朝は図書ボランティアの皆様に読み聞かせをしていただきました。
　例年、金曜日の朝は読み聞かせをしていただいています。
　今年度初めての読み聞かせは、どの学年も真剣に、また、楽しんで聞くことができたようです。ボランティアの皆様、朝早くからありがとうございます。

マーボー丼
はるさめ炒め
果物（りんご）
牛乳

今日の果物はりんごです。
りんごは、日本国内で２０００種類ほどの品種が生産されているといわれています。
その中でも、今日は「シナノゴールド」というりんごを提供しました。
皮が黄色なのが特徴的ですね。
（りんごの皮むき、カットも給食室で行っています）
シナノゴールドは、もともと長野県で生まれた品種です。
生産量で見ると青森県が一番生産量が多く、次いで長野県、となっています。
今日は青森県でとれたものです。
とてもジューシーで、サクサクとした食感が美味しいりんごでした。
これからもいろいろな種類のりんごが給食で登場しますので、楽しみにしていてくださいね。

枝豆ゆかりごはん
焼きししゃも
ほうれん草のごまあえ
じゃがいもとわかめのみそ汁
牛乳

枝豆ゆかりごはんは、ゆでた枝豆とゆかり（赤しそふりかけ）を混ぜて作ります。
彩りの良いごはんになりました。
ゆかりのさっぱりした風味で食べやすく仕上がりました。
今日の焼きししゃもは骨ごと食べられるのですが、骨だけきれいに残している子もちらほらいました。
骨まで食べることでカルシウムを丸ごと摂取できるので、徐々に食べられるようになるといいな、と思っています。

チリビーンズドッグ
大根サラダ
フルーツポンチ
牛乳

チリビーンズドッグは、コッペパンにチリコンカンをはさんで焼いて作ります。
チリコンカンは唐辛子とひき肉、豆で作るアメリカの料理です。
今日は「金時豆」という赤い豆を使いました。
やさしい甘さの金時豆と、スパイシーなソースでちょうどいい味わいでした。
少量ですが、チリパウダーを加えているので、本格的な味に近づけたかな、と思います。
チリコンカンはアメリカの国民食のひとつといわれ、家庭でも外食でもよく食べられる人気の料理のようです。
どのクラスもよく食べており、残しはほとんどありませんでした。

豚キムチ焼きうどん
コーン中華スープ
青のりポテトビーンズ
牛乳

豚キムチ焼きうどんはまず、豚キムチ炒めを作ります。
それからうどんの麺をゆで、豚キムチに加え炒めて焼きうどんにします。
ちょっと辛めだったのですが、「これ最高！！」と言って笑顔で食べている子もいて嬉しかったです。
いろいろな野菜が入っていましたが、キムチ味で食べやすかったようです。
どのクラスもよく食べていました。

ご飯
いかの甘みそがらめ
こんぶあえ
けんちん汁
牛乳

今日のおかずは、いかを使った料理です。
いかにでんぷんと米粉をまぶして、油で揚げ、加熱しておいた甘みそだれをからめてでき上がりです。
甘じょっぱくてごはんが進む味付けでした。
こんぶあえは、はくさいときゅうりを塩昆布としょうゆで味付けしました。（すべて加熱してあります。）
シンプルですが、塩昆布がいい味を出してくれます。

　５月７日(土)は本校の開校記念日です。
　先日の児童朝会では学校を訪問してくださった卒業生のご家族のお話も紹介されました。１１２年の歴史の長さと伝統を感じます。