枝豆ゆかりご飯
焼きししゃも
ほうれん草のごまあえ
じゃがいものみそ汁
牛乳

今日は和食献立でした。
ゆでた枝豆とゆかりをご飯に混ぜ合わせた「枝豆ゆかりご飯」は、ゆかりの紫色と枝豆の黄緑色で見た目にもきれいなご飯になりました。枝豆のやさしい甘さとゆかりのさわやかな後味で、さっぱり食べられたと思います。写真は、ご飯を混ぜている様子です。大きな炊飯釜の中で混ぜています。これで８０人分ぐらいです。

ほうれん草のごまあえは、すりごまたっぷりでした。ごまには良質な油が含まれており、ほうれん草には鉄分が多く含まれます。どちらも家庭でも積極的に摂取してもらいたい食材です。