献立：牛乳、ルーローハン、もやしのごま醤油和え、ルオボーダン

　今日は台湾料理の「ルーローハン」と「ルオボーダン」です。ルーローハンは甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉をご飯に盛り付ける料理です。味付けには「八角」というスパイスを使うのが特徴です。八角はくせが強いので、給食では使っていませんが、食べやすいようにオイスターソースと少しだけはちみつを入れて作ってみました。

　「ルオボーダン」は台湾の家庭料理として親しまれているスープです。やさいしい味付けに仕上げています。