献立：牛乳、鮭ずし、大根のそぼろ煮、みそ汁

　今日は、鮭がたっぷり入った「さけずし」です。
　紅鮭をオーブンで焼いて骨と皮をとり、調理員さんが心をこめて、手で細かくほぐしてくれました。それを、ごはんにまぜました。
　また、主菜は「大根のそぼろ煮」です。大根は１年中、スーパーで見かけますが、おいしくなるのは寒くなってくる冬の時期です。そぼろのあんかけをかけることで、さめにくくなります。あじわっていただきましょう。（食育だよりより）