献立：牛乳、菜めし、カレー肉じゃが、冬瓜とベーコンのスープ

　今日スープには“とうがん”がはいっています。とうがんはラグビーボールのような形をしたとても大きな野菜です。漢字では、「冬の瓜」と書きますが、夏に収穫される野菜です。丸のままだと、冬まで保存できるといわれ、この名前がついたそうです。水分がたっぷりなので、体の熱を下げるはたらきがあります。
　今日は、東京都八王子市でとれた「姫とうがん」を使いました。東京都産の食材を味わいましょう。（食育だよりより）