献立：牛乳、肉うどん、大根とツナの炒め物、大学芋

　今日は旬のさつまいもを使った「大学芋」です。大正〜昭和時代に大学生の間でよく食べられ、人気だったことから「大学芋」と名付けられたそうです。
　さつまいもはビタミンCがたくさん含まれています。このビタミンCは熱に強いので、たくさんとることができます。かぜの予防や肌の健康に役立ちます。
　揚げたさつまいもに甘辛いタレとごまをからめて仕上げました。ほくほくのさつまいもを味わいましょう。（食育だよりより）